biologische ingrediënten
Wij vinden het belangrijk dat ons vlees, onze vis, onze groenten en kruiden en onze zuivelproducten zoveel mogelijk biologisch geproduceerd zijn.
lokale leveranciers
Wij onderhouden goede contacten met boeren en handelaren uit onze regio, die garant staan voor kwaliteit, smaak, de beste zorg en betrouwbaarheid:
- Slagerij van Campen – Elst
- Vishandel de Zilte Zeemeermin – Arnhem
- Kwekerij Groenlust – Zevenaar
- Kaasmakerij Kwak – Elden
- Pikorde – Wild en Gevogelte – Duiven
seizoensgebonden
Alle ingrediënten die wij gebruiken zijn in het seizoen en zo mogelijk lokaal gekweekt. Wij hebben dan ook een regelmatig wisselende kaart en een dagelijks wisselend Menu du Marché.
Genieten van het beste wat Gelderland te bieden heeft
Eerlijk eten, Franse keuken met lokale producten, zelfs veel wijn van Nederlandse bodem!